中秋节临近,月饼质量如何?省食药监局9月17日发布省级第一批月饼抽检信息:抽检67批次产品,有3批次不合格,合格率为95.52%。 此次抽检涉及51家生产经营企业、67批次产品。抽检项目包括馅料含量、微生物指标、食品添加剂等16个指标。3批次不合格月饼涉及铜陵市泉河食品厂生产的2款“泉河之恋”牌中秋小月饼,馅料含量不达标;池州市宜味食品厂生产的1款老式月饼,菌落总数严重超标。
中秋即将带来,“不在卖月饼,就在卖月饼的路上。”这是最近一段时间,省城一家五星酒店营销总监秦先生的工作状态。8月22日下午,记者联系他采访时,他正在约客户洽谈月饼销售的路上。记者从合肥多家星级酒店采访获悉,由于中纪委发文,要求刹住中秋公款送月饼不正之风,星级酒店的月饼市场大幅萎缩,豪华月饼更是黯然失色,几乎淡出市场。
几十元或一两百元的月饼经过一番“包装搭配”,摇身一变成为“天价月饼”。记者采访发现,安徽合肥的一些邮政公司近来推出“金条月饼”组合套装,售价最高达3000多元。
往年中秋节,高档礼品店顾客盈门,回收礼品的商贩充斥着大街小巷;然而今年,记者在探访中看到了迥然不同的状况,几年商超销售的大部分月饼偏向平价化,合肥回收礼品行业也惨淡经营。
9月17日,安徽省食安办、省食品药品监督管理局发布了我省月饼抽检结果,在生产加工环节,共抽取样品377组,不合格13组。13组不合格产品,均为馅料含量未达到标准要求。餐饮服务企业自制月饼,共抽样387组,不合格16组,不合格产品均为微生物超标。在此次黑榜中,知名的万达威斯汀、俏江南、古井假日酒店等榜上有名。
中秋国庆双节前夕,全省各地相关部门对月饼生产、销售和餐饮企业自制等环节,全面进行了监督抽查。从抽检结果看,全省有2款产品市场销售环节不合格,生产加工环节13款产品因馅料含量、菌落总数、苯甲酸、总糖等实物质量问题不合格,餐饮企业自制环节16款产品微生物超标不合。
中秋将至,月饼再次成为关注焦点,各类月饼已成商超内一道靓丽风景线。那么,几百年前的古人过中秋如何做月饼呢?在安徽源泉博物馆里举行的中秋节话月饼媒体体验活动中,展示出了200多个制饼工具。
中秋即将来临,因为难吃上一口老式的重油月饼,78岁的尹奶奶一直不能释怀。其实,不少市民都和尹奶奶一样,希望再尝一口怀旧的味道,然而做重油的传统手艺即将失传,市场上已经很少见到这种月饼了。有人为记者提供了线索,说合肥一对夫妻还在做重油月饼。记者随即进行了寻访。
距离2013年中秋节还有将近两个月的时间,合肥很多商场超市的月饼已经提前上市了。记者采访了解到,提前“抢跑”上市的散装月饼主打“亲民牌”,价格从16.9元到42.5元每斤不等。