为进一步加强豆制品市场管理，保障豆制品食用安全，合肥决定推荐评选一批放心豆制品生产商。根据前期申报和评选，市商务部门公示首批8家放心豆制品生产企业。
曾经轰动一时的黑豆干事件至今让不少合肥市民心有余悸。为进一步加强豆制品市场管理，保障豆制品食用安全，我市决定为豆制品企业上“户口”。即日起至明年1月6日，所有在合肥县(市)区、开发区生产、销售豆制品的企业，请到市商务局或合肥市豆制品行业协会申报登记。
近日，合肥正酝酿出台《加强豆制品市场监督管理工作的意见》，豆制品市场将可能采取准入制，这无疑给“三无”豆制品作坊重重一击。其实，合肥蜀山经济开发区早在2011年就已建成合肥首个豆制品生产基地，“收编”了50多家具备一定规模的小作坊，而这一模式有望在全市推广。
豆制品(包含豆芽菜)，自古以来为国人所喜爱，是千家万户餐桌上的美味。加强豆制品市场安全监管，更是关系到市民的食品安全。为此，合肥市将尽快出台《关于加强豆制品市场监督管理工作的意见》，坚持“栽花”、“摘刺”两手抓，一手引导培育优秀豆制品企业，一手取缔“黑作坊”，为市民放心食用豆制品提供安全保障。
合肥“黑豆干”事件曝光以来，合肥市政府部门出重拳打击了问题严重的“三无”豆制品作坊，市民在叫好的同时也表示了担忧：一些城中村内的“三无”作坊，不仅数量多，而且经常死灰复燃，光凭打击能让“三无”作坊销声匿迹吗?有市民建议，“能不能让一些有质量的三无作坊‘转正’，聚成正规豆腐基地?这样市民就能真正吃上放心豆腐了。
日前，一名曾长期在合肥周谷堆做豆制品生意的经营户向记者透露称，很多卫生状况很差的三无作坊生产的问题豆制品，都流入了这家全省最大的农产品批发市场周谷堆。按照这位爆料人的指引，记者通过四五天的暗访追踪，终于摸清了这个问题豆制品生产、输送及销售链条。
