中式快餐现如今已经成为人们生活中的重要组成部分，在形式多样的快餐类型中，“快餐超市”的模式凭借着丰富的产品种类、高度自由的可选性吸引了大批消费者，而在品牌意识日渐增强的现代都市群体看来，连锁快餐店更是消费的不二选择。当连锁品牌遍布全国各地，当城市间人口流动不断加速，企业要怎么做才能在波涛汹涌的市场中扬帆远航?本期人物访谈，徽商网记者对话福润特集团执行总经理袁飞，以快天下连锁餐厅为案例，细致解读标准化管理模式如何让连锁品牌牢牢扎根于行业之中。
“赚钱的行业有很多，但是那都不适合我，我的职业生涯就是在‘吃’的行业坚持走下去。”李和军笑着说道。李和军，福润特集团董事长，合肥快天下餐饮管理有限公司董事长;安徽省餐饮行业协会连锁快餐服务中心主任;曾在上市企业担任多年职业经理人职务，拥有三十多年党龄的共产党员，近三十年连锁运营管理经验，被业界誉为“品牌连锁孵化之父”。曾先后被中国饭店协会、中国徽菜产业发展大会、安徽餐饮行业协会等官方机构评定为“2014餐饮连锁经营年度领军人物”;“红珊瑚全国爱心大使”;“多元化餐饮领军人物”等荣誉。
