关于什么是徽菜，众说纷纭。例如，有说徽菜是徽州菜的简称，不等于安徽菜。又如，有说徽州菜源于宋代，兴于安徽商。徽商没落以后，徽州菜随之衰落并泛化，成为安徽菜。 目前，徽菜位列中国八大菜系之八。这意味着徽菜在市场经济中蕴含着无形资产的价值与文化价值。众说纷纭并不利于菜徽的发展与推广。本文针对徽菜从新详细考证。值得政、学、商界重视。 鲍鱼烧肉
在合肥，有这样一家“重金”打造的主题餐厅。与时下想着法子追逐潮流的主题餐厅不同，这里的老板偏偏走起了怀旧风：品味红色经典，铭记革命历史，出身军人家庭的他独树一帜，用“红色年代”完完整整诠释出了那段“峥嵘岁月”。
12月6日，合肥最大规模的生鲜电商平台——景徽菜篮子电商平台正式启动，推出线上平台购物，线下交付体验，并搭载基地自采、菜地领养，以及农产品定制等服务，力争打造生态、健康、便捷的生鲜电商第一平台。
位于合肥步行街核心地段，每到用餐时间，总能听到声声合肥方言吆喝着喊你来吃饭，这爽朗的呼喊来自于孙府大院，将“接地气”的说法诠释的淋漓尽致。自2011年开业至今，以徽菜为主打特色的孙府大院受到了广大食客的青睐，每天的饭点，都可以在店内看到座无虚席和长长的等座队伍，一派火热的景象。
10月27日，“第二届中国徽菜产业发展大会暨第三届安徽餐饮博览会”在合肥市滨湖娃哈哈大酒店隆重开幕，全省餐饮企业、供应商及相关各界人士600多人出席了这次盛会。中国饭店协会会长韩明、安徽省经信委、商务厅、食药局、省餐饮行业协会及16市餐饮烹饪协会等有关领导出席了会议。
在科学岛看安徽科技，赴中科大与学子交流，到包公祠品名茶……昨天（10月23日），俄罗斯总理梅德韦杰夫来到合肥，抓紧每一分钟体验徽风皖韵。访问安徽期间，安徽省委书记张宝顺、省长王学军会见并宴请了梅德韦杰夫。
国庆期间，合肥市民又有“口福”了。第五届中国合肥徽菜美食旅游节将于9月30日到10月7日在合肥徽园举办。本次美食节不但会邀请各地名小吃和知名美食企业，还邀请到像中国人民大学教授金正昆等知名专家来肥论“道”。
