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记者：新品牌的定位选择了休闲咖啡，而不再是大易城以往着重打造的传统餐饮酒店，这样的决策是出于怎样的考虑?
宋怀宇：
源源不断的年轻人开始就业，他们的消费能力也在不断提升，这样的消费人群每年都有一个巨大的递增。2014年我们计划成立新项目，也吸纳了更多对经营咖啡馆有经验的人加入团队，在今年正式推向市场。
我们认为，新品牌的运营不能单纯作为公司盈利的项目，而是要将其定位成对咖啡行业具有影响力的创新事件。我们对品牌进行了一些创新策划，之所以命名为“一半一伴”是有两层含义。
从功能上来说，“一半一伴”是指一半咖啡搭配一半咖啡美食。国内的一些老牌连锁咖啡馆里，咖啡在营业额中的占比其实并不大，这些店面还是以简餐为主要盈利点，有些甚至变成了棋牌室。而我们对于一半一伴提供的咖啡美食的定位是“咖餐”，要求制作简单、绿色健康、饮食快速，这是属于都市年轻人的饮食方向，大家都非常青睐低热量、低卡路里但是看起来又非常精致的美食。从另一个层面的意义就像我们的广告语一样，“喝一杯意大利咖啡，伴一位值得爱的人”。
一半一伴咖啡
记者：您对咖啡文化有怎样的看法?
宋怀宇：
我认为咖啡对某些人来说是都市生活中的精神必需品。伴随着全世界都市化进程的推进，越来越多的超级大城市正在形成，他们的标志除了硬件的扩张，更重要的体现就是人口吸纳。
这些城市源源不断的吸引着来自各地的青年，他们支撑起了这座城市的生命力、事业、消费，而咖啡也是城市的众多“血管”中的一支。
