记者从省餐饮行业协会了解到，2014年度安徽省餐饮业十件大事已经出炉。据了解，今年所选的十件大事具有一定的代表性、典型性和权威性，既有创新举措，也有品牌活动，其中我省制定实施的《节约型餐饮评价准则》、制定发布的《安徽省厨师职业信用等级评定管理办法》等内容，在国内均是首开先河，成为 2014中国餐饮业的亮点。
近日，安徽高端餐饮企业引入了《节约型餐饮评价标准(安徽地方标准DB34/T 2099-2014)》。十家试点企业于昨天在安徽商务厅亮相。根据该标准，今后，参与试点的酒店在菜肴设计上将引入半份菜、小份菜、位菜、分餐等形式，以达到节约的目的。
我国一直在塑造节约型社会，而我国每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。日前，安徽省质监局表示，安徽省地方标准《节约型餐饮评价准则》正式发布，自2014年6月12日起实施。这也是我国首部对餐饮行业实施的节约标准评价的地方准则。
