陕西的面食文化由来已久，据粗略估计，陕西的面食种类可以达到50种以上，不过由于中国各地饮食文化差异的影响，人们真正认识到陕西面食的丰富还得从最近几年说起。从2014年习近平设宴款待连战，到名动全国的美食纪录片《舌尖上的中国》系列中的推荐，让陕西的泡馍、肉夹馍、biangbiang面、臊子面、麻食、锅盔等传统面食在中华大地上着实“火”了一把。
