在过去，合肥人送生日蛋糕，选择和花费都不多。如今西点、甜品风靡，合肥街头各类品牌让人眼花缭乱。统计显示，目前合肥注册的烘焙企业已达243家，大小门店更是不计其数。业内人士表示，合肥烘焙业的“蛋糕”争抢已十分惨烈，或将迈入转型期。做好产品细化，丰富营销手段，才能在新一轮的竞争中站稳脚跟。
