加盟连锁的概念自出现后从未降温，被众多创业者视为理想的起点。在种类多样的招商项目中，以餐饮行业为最热门。
作为本地知名餐饮品牌，始终坚持直营连锁的骨味坊开放加盟的消息一经传出，便吸引了大批投资者的目光。本期徽商访谈对话安徽七禾田餐饮管理有限公司执行副总裁李顺，且看纷繁复杂的市场下，七禾田公司如何携骨味坊如何开垦一片新领域。
李顺——安徽七禾田餐饮管理有限公司执行副总裁
直营连锁与特许加盟
安徽七禾田餐饮管理有限公司是一家围绕餐饮连锁经营、直营渠道建设、企业营销策划、品牌推广和培训咨询为核心业务的综合公司。
作为七禾田公司力推的重要项目之一，骨味坊落地合肥近四年，早已成为食客们熟知、认可的餐饮品牌。
骨味坊是以特色砂锅骨汤为主打，并辅配川湘粤经典菜品的时尚休闲特色餐厅。自创立以来，骨味坊始终坚持以直营为主要经营模式，不过一直有大量意向投资者在关注该品牌的发展及加盟情况。直到今年，骨味坊正式对外开放加盟，越来越多的店铺走出安徽，在国内遍地开花。
对于加盟模式，七禾田公司执行副总裁李顺有着自己的看法：“所谓特许连锁，就是将成功的盈利模式进行完整的复制。既然是成功的盈利模式，那么我们的项目必须是经过市场检验的。随便推出一个项目然后立刻做成加盟模式，是不规范的。我们应该确保自己的盈利模式是没有问题的，然后再把这样的模式带给加盟商。”
同时，李顺也介绍道，虽然骨味坊目前开辟了加盟渠道，但是对于加盟商有着严格的要求。
“骨味坊目前还是以直营连锁为主，附带特许连锁。我们寻求跟我们理念吻合的、具备一定实力、有意向投资餐饮业的合作者。自从骨味坊开始对外加盟以来，投资者蜂拥而至，我们也要从三个方面考察双方是否适合开展合作业务。首先是需要选定合适的区域，我们要考虑当地的消费水平如何，那里的消费习惯是否适合我们的产品。其次，是意向方需要认可我们的企业文化，我们双方的理念要一致。第三，就是意向方选定的店面地址是否合适。这三者缺一不可，因为七禾田公司是本着宁缺毋滥的原则开拓市场，我们关注的重点是加盟店的质量。”
