用匠心，做好每件事
费礼妮为了这个一直都在心里念念不忘的梦想，放弃了电视台优质的工作，先后前往意利咖啡大学深造咖啡专业、蓝带国际学院东京校区专攻法式甜品。“我欣赏学校老师们的‘匠人’精神，他们工作非常严谨，很多人一辈子专注做好一件事，我敬佩他们，希望可以成为那样的人。”
费礼妮说每到一个新的国家，每次学习到新的知识，每位相知的朋友，都让她感觉到生活美好灿烂。她用自己的努力，希望不辜负任何人对她的帮助。
费礼妮是一个特别真实的人，不被金钱所绑架，做着自己喜欢做的事情，从生活的点滴中汲取养分来滋养这家咖啡馆。“刚开店的那几天，一天只能休息2-3个小时，时间都折腾在了店铺和装修上了，店里的各式各样小摆件，很多都是她在各国旅游时，看中给带回来的。我希望把自己喜欢的分享给大家。”费礼妮告诉记者，“装修过程中也出现过一些问题，但好在问题都不大，问题来了，我就开始解决，从不拖泥带水，就这样咖啡店开张了。”
蓝带毕业式
扎根合肥，服务至上
八又二分之一咖啡馆主营咖啡，简餐，法式西点。但很多回头客上门看中的不只是咖啡店的产品，而是费礼妮这个人。哎哎哎，各位别想歪，准确来说，是费礼妮对顾客的“服务态度”。
“客人永远是对的”这是费礼妮经常和店里小伙伴说的一句话，只要客人提出的要求，在能力范围之内的，都会尽量满足客人。
一次，客人将费礼妮从非洲带回来的雕像不小心摔碎了，非常抱歉的问需要赔多少钱。她说：“不需要您赔钱，这是我的一件心爱之物，等您下次觉得有什么适合摆放在我店里的小摆设，有时间的时候送一件来便好，我们算以物换物了。”客人在店里不小心打破东西，小伙伴们永远都是第一时间上前替客人清理，询问客人有没有受伤。至于赔钱这回事，在八又二分之一没有发生过，因为在这里，客人不需要为无心之失买单。
“一次两位新来的顾客点了一份我们家特色披萨，披萨刚上桌，他们便有急事需要离开，想要打包。我就过去告诉他们因为我们是土豆泥饼底的，打包回去会影响口感。结果客人误会我的意思，还没等我说完，就很不客气的说：‘你什么意思，我没吃还不能打包么’。我说：‘您误会我了，我的意思是我帮你直接退了’。刚刚态度不好的客人立马向我道歉说‘刚刚不好意思，真没想到还有你这样有钱不赚的。’
类似的事情在八又二分之一有很多很多，费礼妮说现在很多新客人变成老客人，老客人变成老朋友。和店内的小伙伴也是如此，更像是一个大姐姐和她的弟弟妹妹在共同努力经营一个大家庭。
后记：有句说得好“要么旅行要么读书，心灵或身体，总得有一个在路上”。尽管这句话有些被用烂了，但仔细想想还是觉得有道理。费礼妮喜欢旅行，欧洲求学期间已经玩得差不多了，她说“不仅能让自己的身心获得放松，还能在这个过程中更懂自己。”
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八又二分之一咖啡馆
联系电话：055165509821
地址：包河苑哈尔滨路与宁夏路交口美食文化街
来源：徽商网
记者：鲁茜
文/图：熊俊焜
