胡达金为安徽绩溪人，中共党员，大学文化，民营企业家，现任宏达通商贸发展有限公司、安徽绩溪胡氏宴酒业有限公司、天津胡氏宴酒楼董事长，天津市安徽经济促进会常务副会长，天津市烹饪协会常务副会长，2007年被评为安徽省十大杰出餐饮企业家，同年被天津陆军预备役高炮师授予中校预备役军官。
