由6位爱心人士发起
方长敏是这家免费素食馆的发起人之一，据她介绍，他们一共有6位伙伴。“我们的理念就是环保低碳、节约资源、感恩惜福。”方长敏说，开这家素食馆的目的就是希望通过实际行动宣传中华传统文化。
方长敏称，雨花斋里的一切都没有利益纷争，义工们都是秉承慈悲之心在做事，人们进来之后心灵会得到平静。就在昨天，有爱心人士送来了2000斤免费大米。
在昨天中午的食客中，有几位是上了年纪的老人。“没想到服务还这么周到。”王奶奶说，本来他们还想吃完帮忙洗洗碗啥的，可是被义工们委婉拒绝了。
在这里吃完饭后大家需要把碗筷送到回收处。记者注意到，义工会仔细查看碗中饭菜是否都吃完了，即使还剩下四五粒米，他们都会“严格”要求食客们吃完。一位女士的大半碗汤实在喝不下，其中一名义工表示“没关系，我可以喝”后，将汤一饮而尽，让女士和在场其他食客震惊不已。“我们这是用行动告诉大家，不能浪费，不够可以再添加。”方长敏说，在这里“家人”们没吃完饭，义工是不能吃的，除了担心不够外，就是怕浪费。
只为传达正能量
目前雨花斋已经投资了近30万。主要用来支付房租、厨师的工资和日常消费，而店里的服务人员都是自愿而来做义工的。因为餐馆是免费提供午餐，经费主要来自他们6位发起者，但到底能走多远，几位合伙人谁也给不出一个答案，大家的愿望就是能办多久就办多久。
“我们只为传达正能量，但今后正式运营时，餐厅的义工是远远不够的。”方长敏希望通过江淮晨报让更多的人知道雨花斋素食馆，加入到素食中来。同时也希望身体好，有一颗慈悲之心的人，来这里当义工，感受不一样的文化氛围。
来源：合肥在线
（责任编辑：张龙）
