《汉书·郦食其传》有道：“王者以民为天，而民以食为天。”自古以来，饮食便是中华文化中最为重要的一部分。中华饮食文化源远流长，时间的流转并没有阻挡美食的传承，中华儿女在一代又一代的心口相传中，将中国菜发扬光大。合肥卤林外传餐饮管理有限公司总经理宋立新也是这样一位坚定的美食传播者。
宋立新——合肥卤林外传餐饮管理有限公司总经理
事业的起点
当时间走到2014年，此时的宋立新已经沉淀了27年的工作经验。而在略为遥远的1987年，那时的他刚刚迈出大学的校门。
宋立新的第一份工作，是在位于长丰县的中国农业银行里默默开展起来的。在多年的工作中，他曾做过乡镇企业信贷员，也曾经做过办事处主任。国有银行职员的工作无疑是受人羡慕的，在那个年代里，这份工作似乎就是稳定与保障的象征。
然而随着后期国有银行经历改革后，银行职员的收入也受到了一定程度的影响，同时，工作中日渐滋生的官僚作风也让许多年轻职员们感到无法尽情发挥，一些同事开始陆续离开银行。
在银行工作的那段日子里，宋立新亲眼目睹了许多通过自身努力取得了成功的创业者，这让他不禁想：我也可以去尝试一下。
很快。宋立新便将这一想法付诸行动，就此下海，开始了漫长的创业征程。
起初，宋立新和妻子一起经营了一家酒店，他认为：“餐饮行业自古是朝阳性产业，因为吃是人类生存必不可少的。另外，餐饮行业的受众比较多，市场也比较广阔。”
宋立新说，这一过程给他带来的最大收获就是心态的成熟。
“以前在银行工作，基本都是别人主动来找我，但是餐饮是服务行业，所以我要为他人提供服务。而且当我自己从事经营管理以后才确实感到，我付出的越多，收获的也越多。”
几年后的某一天，宋立新的一个朋友向他咨询，熟食加盟的项目是否能够合作，宋立新欣然接受了。
宋立新说：“当时国内虽然有一些连锁的熟食店面，但是这些店都是以直营店的形式在发展，而我的朋友提出的是加盟店的形式，我想，如果我们能够把美味传播到全国各地，这也算是一件好事。”
前行的印记
2010年4月，合肥卤林外传餐饮管理有限公司正式成立。经过多年的努力拼搏，公司多次获得各种餐饮行业殊荣，包括“2010年度最具投资价值的中国企业”、“中国餐饮连锁诚信示范单位”、“中国特许连锁著名品牌”，“中国餐饮徽商杰出品牌”等。
目前，卤林外传拥有红卤系列、白卤系列、酱卤系列、辣卤系列、凉拌菜系列等丰富多样的产品。在现有产品的基础上，卤林外传还不定期推出新产品。
“我们的技术督导下店不仅是要帮助加盟商们开业，他们还要去市场考察当地的熟食、卤味产品。”宋立新表示，技术督导们发现有价值的新产品后，卤林外传的生产基地将对该项产品进行研发，并将新品推广至全国所有加盟店，加盟商们可以免费学习新产品的制法。粗略估算，卤林外传每年可以推出约20种新产品。
为了开发新品，宋立新常在各地进行考察，其中，台湾的卤味博物馆让他尤为惊叹。宋立新感慨道：“台湾的卤味非常有特点，值得借鉴。我们需要不断研发新的产品，因为随着人们生活水平的提高，口味的要求也越来越高。尤其是伴随着一代人的老去，新一代年轻人的崛起，他们的口味跟我们不一样，所以我们要不断开发新产品去适应不同人群，这样才能保持企业的核心竞争力。”
据了解，卤林外传携手安徽网新科技有限公司开展百度推广业务已有3年多的时间，踏上互联网营销这条新兴之路后，卤林外传的业绩不断得到刷新与飞跃。宋立新表示，餐饮企业拓展网络营销是大势所趋。
“以前的企业在电视、报纸、杂志等传统媒体上投入的广告比较多，但是现在大家都开始在互联网上宣传自己。”宋立新说，“举个简单的例子，如今人们的生活已经离不开手机了，大家随时都可以通过手机了解最新的信息，而智能手机更离不开互联网，借助网络和百度推广，我们可以进一步拓宽招商渠道，获得更多的受众群体。”
目前，卤林外传已有加盟商2000余家，遍布全国各地，但是宋立新说，公司的经营也并非是一帆风顺的。
去年，突如其来的禽流感让家禽养殖业遭受重创，而以香脆鸡、辣烤鸭、吴山贡鹅为主打产品的卤林外传也同样受到了打击。
2013年3月至7月，这场病毒的袭击几乎切断了卤林外传的营收。然而在公司最困难的这段时期，员工们毅然选择了和公司共进退。
宋立新回忆道：“那几个月的时间里，公司是只有支出没有收入的，但是员工们对我们不离不弃，这让我很感动。后来禽流感过去了，我们开始恢复宣传和招商，我们决定把禽流感期间受到的损失全部补回来，剩下的几个月里，我们每个月办三场招商会，大家基本都没有休息。”
原本按照2012年的发展势头，卤林外传在2013年应该获得更高的收入，而禽流感的侵袭却打乱了公司的发展节奏。但是公司全体员工共同努力，在2013年仅剩的数月中，卤林外传力挽狂澜，扭转了濒临亏损的局面，宋立新不禁感慨到：“这已经很难得了。”
为了回报员工们的辛勤付出，今年春节前，公司组织员工们前往云南旅游，让大家尽情放松身心。
谈起如何留住人才，宋立新给出的答案很简单。
“要做好一个企业，首要先做好一个人，我们把员工当成兄弟姐妹，让他们能感受到我们的真诚和真心，他们就愿意在这个公司长久的工作下去。也有企业开出高薪挖我们的员工，但是他们不愿意离开，因为卤林外传是一个有人情味的公司，我们不吝啬，无论是对员工的感情还是金钱。我认为，一家没有人情味的公司一旦遇到困难，没有人会愿意跟你共度难关。”
未来的蓝图
从事熟食加盟多年，宋立新说，自己最自豪的事情就是让一部分人先富了起来。其中的几个加盟商给他留下了尤为深刻的印象。
河南的一位加盟商在店铺开业以后生意一直很好，不到一年，他便购买了一辆奥迪A6汽车，这让宋立新很诧异。此外，另一个来自义乌的加盟商，通过卤林外传项目的经营，存够了积蓄购买了属于自己的房子。
诸如此类的案例还有很多，宋立新认为除了找准一个好项目外，自身的勤奋也起着至关重要的作用。
宋立新说：“我们提供更好的服务，随着经营时间的越来越长，我们越来越有经验。我们现在要求把客户的成功案例编成手册，发给新的加盟商，让他们从中吸取经验，提升店面盈利的能力。”
接下来的时间，宋立新已经做好了公司的发展规划。“公司的未来以两个方面为
