对于合肥，朱波并不陌生。10年前，朱波尚在安徽省某外贸公司供职。随后不久，朱波前往上海，进入世界五百强的德国麦德龙总部。今年4月，麦德龙正式落户安徽后，曾在合肥工作过的朱波也随之回到合肥，就任麦德龙合肥商场总经理。
麦德龙合肥包河商场总经理 朱波
自进驻合肥以来，麦德龙一直在紧锣密鼓地开展员工招聘、会员登记注册、供应商招商等活动，并计划于年底前盛大开业。作为一家国际商业航母，麦德龙的进驻引起了合肥各界的关注。的确，麦德龙与先期已进入合肥市场的家乐福等国际巨头有着明显的与众不同之处，在某种程度上可用“另类”来形容。
那么，麦德龙的“另类”表现在何处?作为麦德龙合肥商场的掌门人，朱波将如何把麦德龙的“另类”展现在合肥市民的眼前，并在合肥开创一种全新的商业模式?近日，记者就此对朱波女士进行了专访。
1、麦德龙为何入皖
记者：作为世界五百强之一的著名商业巨头，德国麦德龙拥有非常高的知名度。您能先介绍一下有关麦德龙企业自身的一些情况吗?目前，麦德龙在中国发展情况如何?
朱波：麦德龙集团是世界五百强之一，总部设在德国。2006年企业年销售额达到600亿欧元左右，在全球30个国家拥有2400家商场和其他商业机构，拥有员工27万名左右。
麦德龙集团旗下拥有包括现购自运商场、Real大卖场、Extra超市等多种销售业态，其中，麦德龙现购自运国际公司是德国麦德龙集团旗下最大的销售分支，2006年销售额达299亿欧元，在全球28个国家拥有584家商场。
1995年，麦德龙进入中国，与锦江国际(集团)有限公司合作，建立了锦江麦德龙现购自运有限公司。1996年，麦德龙在上海开设了它在中国的第一家现购自运制商场，给中国带来了全新的商业理念。截至目前，麦德龙在中国的29个城市开张了34家商场，拥有8500多名员工和近300万专业客户，2006年销售额超过93亿元人民币。
即将在合肥亮相的麦德龙，将以现购自运商场业态出现。
记者：麦德龙为何选择合肥?
朱波：合肥早已进入麦德龙的视野，合肥是麦德龙在中国布局的一部分。几年前，麦德龙在合肥的选址工作就已开始。近年来，合肥经济发展迅猛，城市建设日新月异，为企业的发展带来了更大商机。同时，合肥地处中部，有着良好的区域优势。我们相信进入合肥后，企业将会面临一个非常大的发展机遇。
2、将在肥开创新模式
记者：在麦德龙进入合肥前，包括家乐福等世界零售巨头都已进驻合肥。您能简单介绍一下麦德龙合肥商场的一些情况吗?
朱波：麦德龙合肥商场位于合肥包河区美菱大道与东流路交叉口，商场建筑面积一万多平方米，毗邻机场、高速公路和航运码头，区域位置得天独厚。
麦德龙合肥商场涵盖两万多种商品，包括大量进口商品和自有品牌商品，依托其独特的差异化的现购自运经营模式，庞大高效的全球采购体系，高标准的食品质量安全系统，致力于为餐饮客户、企事业客户、专业零售商提供国际水准的一站式服务和全新的购物体验。
记者：据我们所知，麦德龙将在合肥开创一种与之前商业巨头完全不同的商业模式，您可以简单描述一下吗?
朱波：麦德龙在合肥将以现购自运商场模式出现。在麦德龙，除了节日销售高峰期，很少可以看到商场人山人海的场面。那是因为无论在德国还是在其他地方，麦德龙始终坚持着自己特有的经营特色——会员制批发商场，并始终坚持自己的原则：致力于为专业客户服务。顾客进入商场和支付结账时，均需出示会员卡。
麦德龙这一“另类”行为，表面上看似乎阻挡了一批零售消费者进场消费，但从另外一个侧面却反映了麦德龙强烈的目标消费群意识，即把目标客户定位于酒店餐饮类客户、企事业工厂等团体单位和中小型零售商。其中，酒店餐饮类客户是麦德龙的核心顾客群。
麦德龙的进入给中国的专业客户群带来了全新的商业理念和购物体验。由于其拥有全世界最为成功的自助式批发业态——现购自运，使之树立了自己的品牌观念，又使之成为了区别于一般大卖场的极具“个性”的商场。
记者：这一模式的优势何在?
朱波：麦德龙的会员制可以真实、全面、即时地记录所有专业顾客在麦德龙各家商场的采购信息，并定期将各类顾客的采购行为进行分析。在历史数据分析基础上，预测和研判客户可能的采购需求和时机，从而更好地调整商品结构，并为客户提供解决方案以供决策参考。
同时，在麦德龙每家商场都拥有一支强有力的市场开发队伍，他们负责拜访专业客户，主动针对目标客户上门销售，根据货品情况和顾客需求制定销售策略，并提出专业的服务方案。
3、“另类”的麦德龙
记者：麦德龙的“另类”不仅表现在模式上，更表现在自身管理上。麦德龙如何通过管理上的创新来实现企业顺利运营?
朱波：作为专业客户的首选批发商，麦德龙的使命在于：领军批发业，以出色的质量及卫生标准，为餐饮客户及企事业单位提供个性化的服务。由于麦德龙一贯注重所销售食品的安全和质量，使其食品安全管理模式在行业中始终保持领先地位，并已成为公司巩固核心竞争力的最重要因素之一。
麦德龙已逐步在中国引入欧美国家普遍采用的食品生产管理标准——HACCP食品安全控制体系，即“危害分析与关键控制点”。麦德龙食品安全管理体制对所有进店食品的收货、储存、加工、运输、清洁和垃圾管理均有非常严格的要求。
例如，用不同色彩来区分食品区域，在这个体系内，将产品分为6种不同的颜色，如水产品是蓝色，奶制品是白色，果蔬产品是绿色，肉类产品是红色，熟食类是棕色，禽类是黄色。而对应这些细分区域，操作员工的工作服和工作器具必须采用与其对应的颜色，以做到专业并避免交叉感染。在垃圾管理上，要求必须采用脚踏式免手动垃圾桶，以此避免手与污染物的接触，确保食品安全。
记者：作为国际商业巨头，麦德龙对食品安全有着“另类”的见解。麦德龙如何确保自身食品安全?
朱波：麦德龙作为全球自助式批发业务的领导者，一贯注重所销售的食品质量安全，通过对HACCP和“系统保鲜”理念的全面执行，从供应商的选择、配送中心的把关、商场商品的收货等各个环节对食品安全进行全方位的监控。
麦德龙公司认为，安全食品是生产出来的不是检测出来的。食品安全问题的根本解决在于生产源头的质量控制。
2007年4月中博会上，麦德龙与合肥市政府签署了合作建设农副产品基地协议，此举目的在于加强农副产品的生产源头质量控制，建立农副产品质量的可追溯机制，完善农副产品的全过程质量管理。6月12日，该项目正式成为商务部在全国外资商业企业中唯一试点项目。8月8日，麦德龙与合肥市农委、安徽农业大学签署合肥农副产品基地建设合作意向书，还与一些龙头企业签署了产地采购合作备忘录。
4、“未来商店”或将进入合肥
记者：多年来，麦德龙一直是全球零售行业的领导者，请问，
