明年开旗舰店，投放合肥市场
不破不立。在充分采纳了李福宝的建议后，宋永堂的养猪事业迎来了春天。目前，李教授与团队已经培育了200多头纯种霍寿黑猪。省农委投入20万建立保种基地，对霍寿黑猪进行省一级重点保护。
30年来，李福宝的脚步早已踏遍了大别山区的角角落落。在他的指导下，金寨县还建立了大别山黄牛养殖合作社、皖西白鹅养殖合作社。“因为精力有限，我们不可能到每个农户家去指导养殖，但是通过帮助合作社建立养殖场的方式，可以引导农民按这个做。”
“大别山黑猪”肉质细腻，肥而不腻，炖一盆肉满屋飘香。今年2月，金寨县鑫农农业开发有限公司与北京首农集团就生态黑毛猪销售达成合作协议。2000头“大别山黑猪”进入北京定点屠宰场，进行专业屠宰加工包装，再由北京首农集团进行统购，向首都高端消费市场销售。
宋永堂介绍说，现在正在进行新的品种改良，计划明年投放合肥市场。“我们会根据市场情况，生产高端产品和中端产品，合肥市场主要以中端产品为主，价格预计在50元/斤左右。明年我们会在合肥开旗舰店，出售机器分割的排骨、五花肉等，还有真空包装的产品。”
养殖基地现状
养殖基地现存栏育肥猪1500头，年出栏优质生态黑毛猪达6000头。散放场面积近3500亩山场，加盟农户4856个，年出栏生猪4.5万头。据悉，黑毛猪一般养到240斤左右时候卖。
今年二月，宋永堂与北京客户签订合同，猪肉卖到98元/斤，梅肉的价格更是高达400元/公斤，一只黑猪身上约2公斤梅肉，每头猪的利润达到60%。
李福宝设计的养猪路线图
1、舍选址：从离村民聚居地近的地方，转到离村庄较远的羊五山。最终地点由宋永堂选择，按照李福宝的思路，饲养首先要以不污染环境为底线，其次才是赚钱。
2、圈舍改造：原来猪舍作为种猪场，设计新建育肥场。
在圈舍铺盖隔温层，让室内冬暖夏凉。同时还用糠、锯末等作为原料，填充猪舍。地面约1.5米厚，形成特有的“温床”。猪在里面来回走动、睡觉都很享受，很少生病。尤其还在基地建立了排污管网和沼气池，雨污分离、粪便干湿分离。其中，干的制作有机肥，湿的进入沼气池，产生沼气变为生产性能源。
3、品种改良：李福宝介绍，我省有皖南花猪、六白猪和淮系黑猪三个优秀品种。其中，淮系黑猪东边以定远为主，西边就是霍寿黑猪。“大别山黑猪”就是霍寿黑猪，它并不是学名，是居民习惯叫法。为了保证品质，宋永堂花5万收购一只“虎字头”黑猪。
而李福宝和团队在金寨全县搜集了五六十头霍寿黑猪。经过检测，其中4只纯种，分别是“黄瓜条”、“油葫芦”两个品种，也都被宋永堂收入囊中。
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金寨县大别山生态养殖协会
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来源：徽商网-中安在线
（责任编辑：张琬玥）
