据统计，目前我市葡萄种植面积达1.1万亩，全市产量达1.5万吨，去年产值6000万元，平均每亩产值6000元。从1988年，歙县宋村开始种植葡萄，当时面积只有5亩，27年的时间，葡萄种植面积和涉农人员都在迅速扩大，市场供求关系是否能保持平衡?今后我市葡萄种植的出路在何方?
黄山市葡萄产销：敢问路在何方？
园艺站：只要品质提高 一定不愁卖
据市园艺站站长陆卫明介绍，目前我市葡萄种植面积达1.1万亩，其中歙县的种植面积就占80-90%。而就歙县来看，又以宋村为主。
“高产的葡萄一亩产值可以达到2万元，但是现在我们的葡萄基地存在最主要的问题就是品质”。陆卫明告诉记者，如今我市葡萄主要为两个种群：欧美种群和欧亚种群，其中欧美种群以巨峰葡萄为代表，欧亚种群以夏黑为代表。而在宋村，基本上以这两个品种为主。上世纪90年代初期，为了追求高产，葡萄种植方式多是高密集栽培。在一亩地里甚至会种120-300株葡萄，虽然产量提高了，但是葡萄的品质却下降了。
葡萄属于喜光植物，要求有1/3的拓宽面，以保证光照充足。因此在现代的葡萄种植理念中，就提倡稀植优质栽培。平均每亩只能种植20-60株葡萄苗。虽然产量有所下降，但是葡萄品质提升，耐储性也更好。
在宋村，记者看到家家户户的葡萄园大多是呈“水平式”，即条状分布。陆卫明告诉记者，新的栽培技术，要求按照“t”字形或“h”形来整形。这样的种植方式不仅能在更高程度上保证光照，还能大大减少用工量。目前一个劳动力只能管理5-10亩葡萄园，推广种植后，一个人就可以管理20-30亩葡萄园，另外，由于南方雨水较多，避雨栽培成为种植关键。葡萄一旦淋雨，容易引发各种虫害疾病，除了加装塑料雨篷，也要求套袋。另外在葡萄发芽期，就会喷洒一种名为“清园剂”的矿物质药，对人体没有任何危害。而在葡萄挂果后，喷洒的生物农药，在一个星期后就会分解。市民在购买葡萄时，看到葡萄外观上的一层像白霜一样的物质其实是葡萄的果蜡，对葡萄形成一种保护膜的作用。
针对前不久有媒体报道的宋村葡萄滞销，最低只要1.5元/斤的观点，陆卫明表示：该观点有些片面。1.5元/斤的葡萄是早熟的京亚品种，因为水肥没有跟上，导致口感较差，有些酸苦。如今市民对品质的要求越来越高，这种葡萄就很难走俏。而一些批发商购买，很多是用于制作葡萄酒。
陆卫明告诉记者，自己对我市葡萄的前景十分看好，只要把品质提升，在黄山这一国际旅游都市，不存在供大于求的情况。
家庭农场：投入大 回报周期长
与宋村的“粗放式”种植不同，在歙县万兴园葡萄基地，是以“少而精”为主打。如今这里已建成葡萄标准化生产基地，自2011年开始投建以来，一期种植面积达到100亩，并聘请南京农业大学教授、国家葡萄产业技术体系岗位科学家(南方葡萄第一人)陶建敏以及省农科院专家为技术指导，引进优质葡萄品种13种，大力推广优质栽培。
7月24日上午正下暴雨，然而记者来到万兴园葡萄基地却没有感觉到雨水的阻碍。不论是大棚还是走廊，都覆盖了塑料大棚。从走廊上走一圈，可以清楚的看到每一个园区内葡萄品种的介绍。夏黑、金手指、维多利亚、巨玫瑰、醉金香等13个挂果品种，都挂着一串串诱人的葡萄，另外还有3个新培育品种，没有开始挂果。
据基地负责人王继红介绍，从今年6月底开始，早熟品种夏黑就已经上市，上市价格为12元/斤。根据不同品种的成熟时期，整个园区内葡萄的成熟期，可以一直延续到11月底。从2013年开始挂果，第一年销路就十分通畅。很多外地客户都会过来拉货,随着经济大环境的影响，今年葡萄在总产量下降的情况下，价格还有所下降。现在园区内夏黑批发价格为4.5元/斤，而去年同期价格要7元/斤。
王继红告诉记者，目前基地内最贵的葡萄品种要28元/斤，大部分品种的价格在16-20元/斤，如今每天的销售量在1000斤左右，周末采摘体验较多，大概有2000斤，营业额平均每天1万多元，而去年同期每天都有2万多元。从今年开园至今，不到一个月的时间，价格已经下调2次，降价幅度达到 30%。
“去年毛收入60多万元，刨去地租、人工成本、肥料等费用，大概盈利20万元。”王继红说，目前基地投入已达到240万，要收回成本还需漫长的等待过程，而今年，就目前的形势来看，大概只有40万元的营业额。
“前两年外地过来采摘的客户都会摘300-500元葡萄回家送礼，可是如今园区内采摘人均消费100元不到，有的甚至一家4、5口人过来采摘，只摘100元左右”。王继红说，为了适应现代年轻人的消费理念，自己还专门聘请了员工做电商平台。有了自己的微信公众号，还在我市几大团购网站上进行团购促销。线下也准备到屯溪中心城区开展促销活动。目前在全省来看，这样的农场经营模式，都是比较先进的。
“酒香不怕巷子深”，王继红说这样的年代已经过去，自己的葡萄品质好，而且量不多，本来不存在销售的问题，但是要将市场进一步打通，做得更大，还是要借助现代经营理念。今年，他还将继续投资打造观赏园，在这个园内，市民不仅可以品尝、采摘，还可以在里面休憩、喝茶。“创业容易守业难”，既然做了这一行，就一定要干好。
在花山谜窟景区附近，王丽华的15亩提子园早已开园，王丽华是屯溪区阳湖镇人，5年前跟丈夫程顺华来到浯村流转了15亩地开始提子种植。选在这里的原因，一是因为离景区近，有足够的客流量;二是因为距离市区较近，市民自驾游采摘方便。也因为这样，这里的地租相较于其他地方也高得多。
“你不要看我们现在天天都是进账，可是如果形势好的话，我们还得在干5年才能收回成本，如果天气恶劣，还不知道哪一年才能捞回老本呢!”王丽华告诉记者，去年提子销售额有12万元，除去2万元的土地流转费用，6万元的人工费用，和2万元的农业生产资料费，大概就只有2万元的利润，而自己现在已经投入了近35万的成本。
