为了将弘扬徽派文化，传播美食，安徽徽冠餐饮管理有限公司面向全面招揽鳅香阁加盟商，以整店输出的形式帮扶加盟商发展。
考虑到一些加盟商对餐饮业的了解有限，张建表示，总部将为加盟商进行完善的培训。“因为很多加盟商没有从事过餐饮行业的相关工作，对这个行业并不了解，所以这就需要总部进行扶持。通过培训，加盟商的经营理念、经营模式、食材的选择都要达到公司的标准。现在行业里有一些品牌加盟到最后变了味，就是由于加盟商和总部之间的理念出现了分歧。而在徽冠公司则不会，我们有专业的市场部给予全程指导。店面开业并不是结束，而是起步，在后期我们还会源源不断地位加盟商提供帮助。”
确保菜品口味统一是保证加盟商与总部步伐一致的关键所在，王中山说，徽冠公司已经建立起中央厨房系统，向全国加盟商提供独家料包和食材的配送。
王中山、张建
时值新年伊始，在2015年，徽冠公司计划在全国范围内完成100家加盟店的开业，而在3年以内，则是立志要让鳅香阁的门店数量达到500家。
王中山和张建说，两人有一个相同的梦想。“我们都是安徽人，有着很浓的家乡情结，都想成为优秀的徽商。我们给公司取名‘徽冠’，意指‘安徽之冠’，我们希望在餐饮领域闯出自己的天地，今后，当别人提起徽派餐饮，就能想到徽冠。另外，我们也要给我们的团队提供更好的发展机遇，为更多想要创业的人打造创业平台。”
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公司地址：安徽省合肥市高新区天智路5号同创科技园5栋5层
鳅香阁：合肥市皖河支路商业美食街中段
电话：400-9959-666
来源：徽商网
(图/文：张琬玥)
