第十七届中国豆腐文化节“豆腐美食文化周”活动9月12日至17日举行，将令八方宾客一饱眼福和口福
在每届中国豆腐文化节举行期间，豆腐自然是节庆的主角之一。这不，作为第十七届中国豆腐文化节节庆十大主题活动之一的“豆腐美食文化周”活动，将于9月12日至17日拉开帷幕。届时，不仅有隆重的活动启动仪式，还有丰富多彩的豆腐菜肴展评活动、豆腐菜就店展销活动及豆腐寻源之旅活动，势必要让八方宾客一饱眼福和口福。
8月24日，记者从市商务局了解到，今年的“豆腐美食文化周”活动由市商务局、市旅游局、市文广新局、市建委共同主办，市餐饮(烹饪)行业协会承办。本次活动以“弘扬豆腐文化，传承烹饪技艺”为主题，为普及豆腐菜肴制作技法，传播豆腐美食文化，展示豆腐菜烹饪技术和豆腐菜发展成果，每个餐饮企业将送展5至6道豆腐菜肴，或制作豆腐宴席参加展评活动。据了解，目前淮南市被认定的豆腐菜肴近600道，市民也可在今年的节庆活动中，品尝到色香味形各有千秋的精美豆腐菜肴。于此同时，市餐饮(烹饪)行业协会还将赴毛集和凤台，协助举办2010年淮南地方名小吃认定展示活动，推进淮南地方名小吃向纵深方向发展。
中外宾客和广大市民在一饱眼福之后，又饱口福了。在本次“豆腐菜就店展销活动”中，各家餐饮企业将会就店推出豆腐菜展销活动，加工制作不同风味的豆腐菜及豆腐宴席，突出豆腐菜的特色，并编制豆腐菜谱，推出豆腐菜制成品、半成品及豆腐美食小吃，面向大众消费群体，让更多的人享用豆腐美食。
吃饱喝足之后，一场文化之旅还在等着你。淮南市各家旅行社将推出“豆腐寻源之旅”活动，让广大市民和宾客在品尝美味豆腐菜的同时，踏上豆腐寻源之旅，到豆腐发源地八公山，登上升仙台、瞻仰刘安墓，追寻2000多年前刘安发明豆腐时的精彩一幕。
来源：中安在线
（责任编辑：徐兰）
