许多看似不可能的事情，却在“洽洽”的身上不断变成现实。从简单的街边炒货做成一个产业;从瓜子到收购江苏牛肉酱，开发新食品;从无人知晓的小工厂到闻名世界30多个国家的上市企业……近期，洽洽又涉足了一个新产品——果冻。作为国内坚果炒货行业的领军企业，洽洽食品已经将目标瞄准了“大食品”产业。
洽洽新产品果冻
收购江苏最大酱制品企业
提到洽洽，大家都会想到“瓜子”，他们在国内甚至是世界都无疑是瓜子行业的第一品牌。可他们并不满足于此。“从古至今，中国人都很爱吃酱。”于是，他们决定进军调味品市场。
今年8月，洽洽食品对外发布公告，收购江苏洽康食品有限公司60%股权。“江苏小康是专业生产酱类复合调味品的企业。已经有20年的历史，是江苏省最大的酱制品制造企业。”作为全国牛肉酱品类的行业龙头，“小康”牌牛肉酱是江苏省著名商标。这一举措标志着洽洽跨进了调味品行业。
近期，洽洽又创造了一个新产品——果冻，再次实现了自身在“休闲食品”领域的拓展和跨越。使得洽洽的产业结构进行了一次大幅度的调整。
从“炒”到“煮” 瓜子也能创新
洽洽的成功，来源于不断地开发新品种。上个世纪九十年代，洽洽曾经做过一段时间的棒棒冰。可是由于季节性太强，每年到了冬季，工厂里的工人就没有活做了，纷纷离开了工厂。为了留住工人，洽洽的总裁陈冬梅决定开创新的食品。
瓜子历来都是炒制加工，但陈冬梅却别出心裁想出了“煮”的方法。“当时我们进行了消费者心理研究，炒货在消费者心中有两大缺陷，一是剥起来脏手，二是炒出来的瓜子吃了上火，所以消费者都不敢多吃。于是我们在工艺上进行了改进，大胆地‘煮’瓜子。”企业负责人这样告诉记者。
“煮”瓜子的另一个好处，就是为生产的标准化和规模化提供了便利。
将洽洽带到每个有华人的地方
从一粒小瓜子起家，如今的洽洽已销往海外三十多个国家和地区，深受各地消费者的喜爱。洽洽食品坚持以“创造美味产品，传播快乐味道”为使命，创造了“洽洽香瓜子”、“洽洽喀吱脆”、“洽洽小而香”、“洽洽怪U味”等产品。2011年3月2日，洽洽食品在深圳交易所挂牌上市。
“洽洽不是简单地卖产品，而是在传递一种民族精神，一种休闲、快乐的饮食文化。洽洽不仅仅要做美食，更要将这种休闲的饮食文化输送到全世界每一个有华人的地方。”
来源：中安在线
（责任编辑：张琬玥）
