说起安徽滁州的特产，大家第一个就会想到滁菊。其实，滁州除了菊花茶之外，还有很多有名的特产，比如琅琊酥糖、乌背金鳞鲫鱼、还有滁州人擅长的编花篮等等。跟徽商网小编一起去了解一下安徽滁州的特产吧！
安徽滁州特产盘点 酥糖、滁菊过口不忘
安徽滁州特产之琅琊酥糖
滁州名产琅琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺旋体，色泽为乳白色;入口酥软，细腻无杂质，香味 浓郁甜而不腻，文人墨客赞之日：“香召云外客，味引洞中仙”，营养丰富，老少咸宜。因琅琊山而名，系滁州传统名优糕点。其“味甜而不腻，糯而不粘、酥而不碎”，老少咸宜，深受群众喜爱。 酥糖亦称“面糖”、“秦尤酥糖”、“董糖”。明末，滁州作坊开始以麦面、芝麻、糖为原料，经焙炒、加工而成，俗称“面糖”(小包糖)。清初，有秦、
安徽滁州特产之马厂酥笏牌
酥笏牌是滁州全椒名点之一，以马厂镇最为可口。因其形状象古代大臣上朝时用的象牙笏牌，故有此名。酥香味美，为品茗佳品，又是馈赠亲友的上等礼品。尤为适宜老年人食用。为明乐韶凤所创。主料为面粉，鹅油或鸭油、熟芝麻。将油酥和面团揉和，反复折叠，擀成24层，形成 长约16厘米，宽约6厘米的底坯，撒上芝麻入炉以文火闷透。取出后清除炭火，再层层放入炉内，利用炉内余热，熏烤过夜即可，启炉香气扑鼻，放入茶盘，以手指在两头一按，即碎为八块。食之有益于胃寒、食欲不振、体虚、盗汗等症。
安徽滁州特产之施集茶叶
该茶外形偏平挺直，色泽翠绿，峰毫显露，汤色清澈明亮，清花香持久悠长，滋味醇和爽口，叶底翠嫩，是滁州特产之一。
安徽滁州特产之滁菊
滁菊主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。《本草拾遗》记载菊花可“作枕明目”，头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。
安徽滁州特产之乌背金鳞鲫鱼
滁州特产乌背金鳞鲫鱼为滁州四大名鱼(鳊、花、鲤、鲫)中鲫鱼一种，细腻，味甘香鲜醇，乌背金鳞，银光闪闪，故名。与六合县龙池乌背鲫鱼南北媲美。清代后期，誉满一时，由于这种鱼生活在下水关一带，水域狭窄，加上人工保护繁殖不力，已濒于绝种。
安徽滁州特产之滁州花篮
滁州竹编，是安徽省传统的名牌产品，特别是滁州花篮，更是独具一格的艺术之花，既有实用价值，又可作观赏工艺饰品。
滁州花篮编技精巧，造型新颖，质地坚固，美观实用，富有地方特色和民族特色。竹编以元、毛竹为原料。滁介江淮，气候湿润，适宜竹类生长，且土质好，滁竹久不生虫。据光绪《滁州志》记载：境内有“水竹、青竹、斑竹、凤尾竹、淡竹、紫竹、慈孝竹”等多种。尤以西部山区花山等地的元竹、水竹，竹质坚韧，纤维细密，皮青簧柔，极富有弹性，最适宜编织花篮。
来源：徽商网
责任编辑：王婷婷
