“吃什么”可谓是中国人最为关注，也最热衷于讨论的话题。随着人们生活水平的不断提高，传统餐饮行业已经无法满足新一代年轻食客的需求，而各式风格迥异的时尚餐厅开始在业内崭露头角。
祯香来，这一充满异国情调的特色餐厅问世后，吸引了大批好奇的食客。接下来，徽商网将带领大家走近这家别具一格的美式复古时尚中餐厅。
谢鹏——祯香来总经理
吊灯、海报、摆件、墙饰……每个角落都传递出复古气息，这里不是百年前的美国餐馆，而是位于合肥市政务区习友路与怀宁路交叉口西北角的美式复古中餐厅——祯香来。
总经理谢鹏与餐饮结缘已有二十余年，曾一心在传统餐饮行业奋斗的他在最近几年目睹了行业的波动后，开始思考新的出路在何方。
“传统企业不改变就是等死，也可能因为改变而死，但是毋庸置疑的是，等死不如尝试改变。”
下定决心后，谢鹏踏上了寻找未来的旅途。他先后奔赴美洲、澳洲、欧洲等多个地区，结合当下中国年轻人的喜好，最终将新品牌定位为美式复古风格。
祯香来餐厅共有4层，可容纳140~150人用餐。其中，一楼至三楼为独立卡座，四楼为包厢。谢鹏表示，祯香来每层楼的单体容量都不是很大，这样的设置是为了给食客提供一个舒适的就餐环境，避免了人多产生拥挤和吵闹。
如今，大多数时尚餐厅选择进驻大型城市综合体，以获得更多消费者的关注，而祯香来则为沿街独立店面。谢鹏告诉记者，综合体内的餐厅固然拥有一定的优势，但是对于有车一族来说却存在着一定的麻烦。
“有时综合体里停车位比较紧张，消费者停车非常不方便。祯香来不仅靠近省广电中心、奥体中心，位于重要路口，更是有充足的停车位，为消费者提供更便捷的服务。”
祯香来
祯香来的美食以融合菜为主。实力雄厚的厨师在保证菜品美味的同时，在菜名上也花费了一番苦心。
欠揍的黄瓜、外婆醉鱼干、娘舅家的白切鸡、妈妈腌菜炒豆米、桂鱼为粥水代言等一系列趣味十足的菜名引得食客好奇心大起。
祯香来的独特风格得到了广大消费者的认可，计划在不就的将来开设分店，让更多食客感受到优质的服务和菜品。
谢鹏说，自己有一个简单的心愿。“让更多食客吃上美味佳肴，帮更多员工实现远大梦想。这就是我对于未来的期望。”
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祯香来美式复古中餐厅
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来源：徽商网
(图/文：张琬玥)
